咖啡啟示錄-連金鋼芭比對我都沒興趣

喝咖啡對我來說只是為了保持清醒,不太懂也不太講究。小時候家裡有一台裝飾品-虹吸式的煮咖啡機,它被用來煮的次數一隻手就可以數完(小學的時候家裡還曾有套做冰淇淋的設備,藏在櫃子的最上層,還得搬椅子墊腳才拿得到,有大大小小十數種傢絲,就像變形金鋼一樣好玩,印象中卻從沒嚐過這冰淇淋成品的滋味!!)。幾年前有緣跟一位大陸來的專寫些咖啡館系列的暢銷作家共事了一小段時間,他結束這專案回法國前送了我一本他的簽名書,從那時候開始發奮要當個咖啡達人,很認真的去書店找了"如何煮好一杯咖啡"之類的書,還買了一台價值近萬元的義大利式咖啡機、壓棒、溫度計、磨豆機、鋼杯,還特地跑去一些網上別人推薦的地方買咖啡豆,還用指尖掐開豆子,看看烘焙的如何,一副要完成什麼神聖儀式的心情。

但想像總是跟現實有段距離,為了要喝到最新鮮的咖啡,從磨豆、溫杯、熱機、沖煮、打奶泡(這名字真難聽)、到事後的清洗(怎麼越寫越A),不多不少喝一杯咖啡要用掉我半個小時的時間準備,卻只花了五分鍾喝完,重點是經過這一連串的折磨,自己煮的還不如壹咖啡的好喝! 所以一包咖啡豆我用不到1/5就丟了;過一陣子這自作孽的癮又犯了,再去買一包新的豆子,又從磨豆開始一連串的儀式,但最後的領悟還是外面的好喝啊,幹嘛鍋碗瓢盆弄一堆,就這樣折騰了幾回後,終於徹底放棄自己煮咖啡這件事(後來總算懂了,為什麼我家裡也有很多"裝飾品",原來這是有遺傳的)

去鳥人株式會社上班後,喝咖啡時間似乎變成是一種名正言順的休息,壹咖啡的老闆娘跟我說,貴公司一個月要叫5萬元的咖啡! 算一算一天要叫個20~30杯啊! 原來大家都在混,只有我老虎 老鼠還傻傻分不清楚,就這樣荼毒了幾年下來,也變成一種癮了,每到下午時分,沒來杯咖啡提神就去開會,那簡直是酷刑,昏暗的燈光,一群鳥人不著邊際的鳥話,眼皮就比那冬天的厚毯子還重。出差去大陸時,因為沒有壹咖啡這樣方便的好鄰居,又不想每天都喝漂洋過海的伯朗咖啡,而且喝慣現泡咖啡後,罐裝咖啡喝起來就像糖水一樣難喝,有次為了喝杯Starbucks,花了我200人民幣,因為見者有份,那些同事們逮著機會不喝老人茶也喝起咖啡來了

在家裡打開窗戶在左右100公尺的距離內就有4家賣現泡咖啡的店,7-Eleven X 2 ,e Coffee X 1,Quickly X 1 (沒錯Quickly還活著,我也很好奇他的店後面是不是做黑的,不然怎麼活這麼久還沒倒),我一直是壹咖啡的老客戶,直到前一陣子,一個也愛喝咖啡的親戚來家裡,她跟我說7-Eleven的咖啡還滿好喝的,我自己去買了喝,的確便宜又實惠,一杯拿鐵40元,比一開始City Cafe賣的時候好喝多了,雖然比不上Starbucks,但反正我又不是專家,而且現在又有預付第二杯時可以打7折的優惠券,何樂不為省錢提神就好

去7-Eleven買咖啡倒是發生了一件奇事,我頭一次去那買咖啡後的第二天,我一進店門那店員小姐就對著我說「先生,一杯熱拿鐵 不加糖?」 我平常很少去那家7-11買東西,都去另一家買的多,我嚇一跳的說「對」,這種有超強記憶消費者能力的店員,我見的不多,另一位令我佩服的是一家義大利傢俱Cassina的老闆娘,我幾年才出現一次,我不是名人,我也沒表明我是誰,我曾來過..等,她竟然就認得出還正確說出我的姓,我是買過幾樣她店裡的東西,但是是這家店裡最最便宜Flos的燈飾,或許有人會說,要能做頂級傢俱生意的老闆,就該有這種本領,不論價錢多寡;但賣飲料報紙的7-11店員有這本領就不簡單了,要記得這人長的樣子,還得記得他喜歡買什麼,這簡直就是一台活的CRM機器(顧客關係管理),再隔一天,我一進店門就往雜誌區去,她還是在第一時間就說出同樣的話,佩服佩服,但接下來一天發生的是,讓我嚇了一跳。

她說:「你今天要用預購券換咖啡嗎? 要幫我在後面簽你的名字喔」,我當時站在貨架區,正在挑別的東西,我臉上三條線,心裡想著「難道我是這金鋼芭比的菜? 怎麼用這招跟我要名字? 真是高啊! 比我當年在江湖走跳時還技高一籌」,就在我沉醉在自我良好的想像時,從口袋掏出那張預購券翻過來一看,靠! 還真的有顧客簽名欄勒! 我亂揮了幾筆,拿著我的拿鐵走出店門,心中輕輕嘆了一聲「這位怪叔叔 你想太多啦」

後記:
  • 我那位愛喝咖啡的親戚,臨回美前留下了一袋磨好的咖啡豆、濾紙和濾杯,還用心的教了我怎麼用濾紙泡咖啡,至於"打奶泡"的程序? 那就免了,直接倒杯鮮奶送入微波加熱,就湊合著喝唄(其實味道還不錯)

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